| 咖啡馆出品设计的六大亮点： 亮点一：展现咖啡馆出品的魅力，回归咖啡馆的本质，亮点二：让每一款出品都成为客人交口称赞的精品，亮点三：揭示大量出品细节和烹饪技巧；亮点四：知名咖啡馆经营者实践经验的浓缩，亮点五：从设计出品单入手，开家赚钱的咖啡馆，亮点六：既适合开店者，也适合家庭主妇、咖啡爱好者及白领时尚人士。 |
| 齐鸣男，曾为北京外国语大学教师，深谙中西文化兼容并包之道，也曾做过企业竞争战略分析师，在IT业摸爬滚打，是崇尚创新的经营实战派人士。出于对咖啡、葡萄酒、茶等优雅生活元素的浓厚兴趣，多年来一直钻研不辍，乐此不疲，自称“骨灰级玩家”，最终选择将兴趣与事业相结合，在京创办铂澜咖啡，从此踏上了浓郁香醇的写意人生。以专业好咖啡，中西合璧的优雅环境，白领沙龙文化而闻名的铂澜咖啡，被业内媒体评为“京城十佳咖啡店”。 |
| 饮品篇 经典热咖啡 使用意式半自动咖啡机的智慧 单品咖啡 经典冰咖啡 创意咖啡 十二星座与咖啡 合理 定价让咖啡消费回归理性 热饮 冰饮 茶 果汁 酒精饲料 在咖啡馆里售卖葡萄酒的顶级秘密 餐品篇 关于西餐 汤 沙拉 面包 意大利面 比萨 牛排 甜品 “蝴蝶模型”的启示 |
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