随着内地与香港的交流曰益频繁，许多港人特有的餐饮习惯和饮食文化逐渐跨越罗湖桥，向北影响着内地人们的生活。其中，茶餐厅就是一个具有代表性的例子。
茶餐厅的前身是“冰室”。“冰室”是旧时广泛存在于我国南部地区的饮食场所。正如它的名字所示，里面主要售卖的是冷饮、雪糕、冰沙之类的清凉食品。中国近代思想家梁启超便曾自谓为“饮冰室主人”。二战后，香港受西方饮食风俗影响日甚，于是不少“冰室”便相继提供起廉价的仿西式食品，以满足普通市民的食用需求。久而久之，这些“冰室”干脆连一般餐厅的经营模式也仿照过来，逐渐演变成后来的茶餐厅。
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