| 赖声强，曾在静安宾馆师从范民其、徐焕昌两位大师学习中菜烹饪,后进入上海第一家五星级酒店——华亭喜来登酒店工作，存与多位外籍厨师的合作中，汲取了许多现代两菜烹饪的精髓，先后在宴会厅、咖啡厅、意大利斤仟厨师长，为该酒店第一批中方厨师长之一：后又赴德国工作、学习多年，现任上海光大会展中心国际大酒店行政副总厨。曾组织编著，两餐教室》、“学做外国菜”系列等图书。 |
| 1.海鲜鸭卷 2.酥皮鸡卷 3.清酒红石斑鱼 4.嫩煎海鲈鱼 5.鸡胸包榛子明虾 6.烤鸽子腿配蓝莓汁 7.煎小牛肉配雪梨酒汁 8.双味水果冰糕 9.煎烤兔排配波特酒汁 10.猪柳卷鳕鱼鹅肝 11.龙虾芒果 12.兔肉批配羊肚菌 13.小龙虾色拉 14.鹌鹑清汤 15.生蚝周打汤 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）