| 序 【综合标准】 DB34／T 581——2006徽菜标准体系表 DB34／T 970——2009徽菜标准编制规则 DB34／T 971——2009徽菜信息分类与编码 DB34／T 646——2006农家乐餐馆厨房规范 【皖南风味菜品标准】 DB34／T 934——2009徽菜徽州臭鳜鱼 DB34／T 932——2009徽菜徽州毛豆腐 DB34／T 933——2009徽菜绩溪干锅炖 DB34／T 931——2009徽菜胡氏一品锅 DB34／T 935——2009徽菜红烧划水 DB34／T 936——2009徽菜石耳炖土鸡 DB34／T 937——2009徽菜红烧石鸡 DB34／T 938——2009徽菜中和汤 DB34／T 956——2009徽菜笋焖饭 DB34／T 957——2009徽菜绩溪炒粉丝 DB34／T 958——2009徽菜冬瓜烧鱼 DB34／T 959——2009徽菜全家福 DB34／T 960——2009徽菜火腿炖甲鱼 DB34／T 961——2009徽菜问政山笋 DB34／T 950——2009徽菜茶笋炖排骨 DB34／T 951——2009徽菜葛粉圆子 DB34／T 952——2009徽菜笋干烧肉 DB34／T 953——2009徽菜徽式鳝糊 DB34／T 962——2009徽菜干贝萝卜 DB34／T 963——2009徽菜红烧石斑鱼 DB34／T 964——2009徽菜馄饨鸭 DB34／T 965——2009徽菜徽州刀板香 DB34／T 966——2009徽菜花蕊海参 DB34／T 967——2009徽菜黄山一绝 DB34／T 968——2009徽菜毛峰鸡丝 DB34／T 969——2009徽菜鱼头煲 【皖江风味菜品标准】 DB34／T 939——2009徽菜毛峰熏鲥鱼 DB34／T 940——2009徽菜椒盐银鱼排 DB34／T 941——2009徽菜无为熏鸭 【皖北风味菜品标准】 DB34／T 948——2009徽菜阜阳板鸡 DB34／T 949——2009徽菜萧县葡萄鱼 DB34／T 954——2009徽菜符离集烧鸡 DB34／T 955——2009徽菜霸王别姬 【合肥风味菜品标准】 DB34／T 942——2009徽菜荠菜圆子 DB34／T 943——2009徽菜李鸿章杂烩 DB34／T 944——2009徽菜风羊火锅 DB34／T 945——2009徽菜王义兴板鸭 【淮南风味菜品标准】 DB34／T 946——2009徽菜八公山豆腐 DB34／T 947——2009徽菜奶汁淮王鱼 徽菜与徽菜标准化 后记 |
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