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过瘾川菜精选1588例-生活彩书堂

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最 低 价：￥8.60

定 价：￥0.00

作 者： 著

出 版 社：中国纺织

出版时间：2010-10-1

I S B N： 9787506468206

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    编辑推荐
    《过瘾川菜精选1588例》：火爆的川菜吃出精彩的人生经典川菜是你不可不吃的麻辣诱惑家常川菜是你难以舍弃的亲切陷阱改良川菜、创新川菜是你彰显个性的前卫体验

    内容简介
    麻辣川味，驰名华夏
    川味飘香，亘古流传
    正宗川昧牢牢抓住你的“胃”
    诱人川菜的三大“伴侣”
    味觉遥控器一川菜的特色调味品
    不可不吃的经典川菜
    最亲切的家常川菜
    更柔和、更适合全国味的改良川菜、创新川菜
    最有碑的小吃

    作者简介

    目录
    第一章　麻辣川味，驰名华夏　
    　川味飘香，亘古流传
    　正宗川味牢牢抓住你的“胃”
    　　麻辣搭配，独特川味
    　　有滋有味还需要其他五味
    　川味不仅指味道
    　　好菜选好“材”
    　　好菜配好刀
    　　美味在手艺
    　诱人川菜的三大“伴侣”
    　　葱
    　　姜
    　　蒜
    　味觉遥控器——川菜的特色味品
    　 豆瓣酱

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