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潮式养生靓汤

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潮式养生靓汤

最 低 价：￥11.10

定 价：￥19.90

作 者：吴奕熊 著

出 版 社：南方日报

出版时间：2010-12-1

I S B N：9787549101108

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    编辑推荐

    内容简介
    本书收录130余种烹制简易且极富特色的潮菜汤(羹)谱，多选用日常生活中随手可得的各类食物、香料、调料或药材，借助巧妙的配搭和合理的烹制程序，使得汤水滋味鲜美、可口，又各有特定功效。此外，对每一款汤水中使用的材料，都有简要的分析，对其对应人群、病症、调养重点都进行了详细说明。
    本书不仅是一本简单实用的潮式汤谱，而且也可作为家庭日常汤水养生的实用指导书来使用。

    作者简介

    目录
    序
    无汤不成席
    靓汤有讲究
    清解篇
    清心药汁鸭
    三合鱼腥茶
    珍珠鸡菜液
    玉竹童子鸡
    雄鸡雪莲盅
    双花益母鸡
    酒炖杉皮鸡
    山鸡羚斛盅
    珍珠鸡腰子
    文炖荷花雀
    碧螺老火汤

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