| 本书整理收集了近300种食物的性味功效归经、258种常见疾病的饮食宜忌、80余种食物的简明食疗，大部分内容以中医药《本草》为参照蓝本，结合多年临床经验积累，部分内容参考了网络共享资源。本书在饮食与疾病方面，罗列颇为全面，释义简明扼要，对于辅佐疾病的治疗和身体的康复有很强的实用性。 |
| 张华，广州市中医医院肿瘤科主任，中西医结合主任医师，广州市中医药大学教授、研究生导师，上海中医药大学医学硕士。广州市九届政协委员，中国临床肿瘤学会(CSCO)委员，中国老年肿瘤学会委员，广东省抗癌协会肿瘤康复与姑息治疗专业委员会副主任委员，广州市抗癌协会肝胆胰疾病专业委员会常委。 肿瘤咨询在线网(http://www.chinaonco.net)首席专家。 教育背景赣南医学院、上海中医药大学研究生院。 工作背景：中医学徒2年；外科3年；内科7年；中西医结合肿瘤科15年。 主持完成国家及省市级科研课题10余项；发表论文20余篇；出版论著4部。 热心医学科普和中医保健事业，在《羊城晚报》和《广州日报》等发表科普文章100余篇；业余自费开设肿瘤咨询在线网站，义务服务社会10年，在线回复病人咨询2万余人次。 所领导的科室广州市中医医院肿瘤科为卫生部、共青团中央(98)、广东省、广州市(96)青年文明号，国家中医药管理局重点中医肿瘤专科(建设单位)，广东省、广州市重点中医肿瘤专科。 |
| 上编 饮食概论 一、常见食物的四气和五味 (一)四气 (二)五味 二、常见食物的分类和归经 (一)按食性归类 (二)按食味归类 (三)按归经归类 三、常见食物的性味归经简表 (一)谷类 (二)豆类 (三)畜类 (四)禽类 (五)水产动物类 (六)食用油脂类 |
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