东京厨房（揭开日本女人千年来的美丽抗老秘诀！不需挨饿、也不需忌口，轻松享受美食还能吃出健康与美丽！——35道简易美味料理＋7大基本食材＋7大饮食秘诀 大公开）

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这里的女性，比地球上其他地方的女性更加长寿，四十岁看起来像是二十岁；
这里的女性，享用全球最美味的食物，却只有3%的肥胖率；
这里的女性，沉迷于享受生活——并且精通健康饮食的艺术。
这里，正在上演一些神奇的事情……

日本女人千百年来美丽苗条的秘诀大公开！
风靡欧美的日式饮食法！
35道简易美味料理＋7大基本食材＋7大饮食秘诀
就是不需挨饿、也不需忌口，轻松享受美食还能吃出健康与美丽的秘密！

这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。
　　这是介绍一种全新家庭饮食的书——在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想象的还要简易。
　　这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书，这些专家在“日本饮食习惯如何有助他们享有健康生活”这一话题上提出了自己的见解。
　　最后，这是教授几道日本女性为自己家庭制作的经典菜肴的书。
　　你完全可以开始制作日式家庭烹饪菜肴——我也觉得你能做得很好。
　　我非常确信，当你开始实施之后，你会有种异常奇妙的感觉。

森山奈绪美，在东京出生成长，童年时曾在日本郊区祖父母的山坡农场上度过愉快的夏天，吃着刚从树上摘下的橘子和自家园子里种的新鲜蔬菜。
在伊利诺伊州上大学时，由于一直吃披萨和曲奇饼，她回到日本前增重了11公斤，于是重新发现母亲千鹤子的东京厨房的秘密。
她在二十多岁时回到纽约，在葛瑞广告公司担任客户主任，参与宝洁公司的业务，也担任家庭票房公司的市场总监。作为日本、美国市场顾问，她会与一些世界顶级的时尚、奢侈品和消费品牌以及投资集团合作。
她42岁，去纽约的小酒店时，被要求出示个人证件，以证明她已超过21岁。
奈绪美和丈夫兼本书合著者威廉?道尔一起住在曼哈顿，每年要回母亲的东京厨房好几次。这是她的第一本书。
威廉·道尔，所著的《在总统办公室内：从罗斯福到克林顿的白宫录音带》成为1999年《纽约时报》推荐好书，他的《一场美国起义：詹姆斯?梅雷迪斯和牛津战役，密西西比，1962年》则获得2002年美国律师协会和美国图书馆协会的图书奖。
2004年，他与伦敦大都会区警察局总警司乔恩?沙特福德合著《圆顶袭击者：伦敦警方是如何挫败史上最强抢劫犯》。1998年，他因美国A&E电视台特别节目《白宫秘密录音带》获得美国作家协会最佳电视纪录片奖，他同时也是纽约HBO原创节目的导演。
他在纽约出生，常常游历日本。

前言
第一章　我母亲的东京厨房
第二章　在一片日本橘子林中
第三章　母亲东京厨房的七个秘密
第四章　如何开展你的东京厨房
第五章　日本家庭烹饪的七大基础
第六章　武士饮食
后记大尝祭
资料来源
资源
食谱索引
致谢