| 一、冷菜类 1.白鸡 2.卤鸭 3.素肉松 4.土豆松 5.脆鳝 6.熏鱼 7.熏鹅 8.炝冬菇 9.炝泡椒 10.洋菜拌藕丝 11.拌素肠 12.拌鸳鸯 13.糖醋拌黄瓜 14.茄汁花生汁 15.五香面筋 16.五香卤汁兰花豆腐干 17.卤汁冬菇 18.拌锅巴 19.卤汁青毛干 20.辣白菜 21.油焖甜椒 22.葱油黄瓜 23.香椿豆腐 24.酸甜西兰花 25.素烧鸭 26.五香烤麸 27.琥珀核桃 28.净素火腿 29.红油芹黄 30.香油马兰 31.怪味粉皮 32.黄焖香菇 33.蜜汁番茄 …… 二、炸熘类 三、爆炒类 四、焖烧类 五、蒸炖类 六、汤、羹、糊类 七、甜品类 |
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