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| SV是食物提供量单位的略写,上面的饮食合计能量大约为2200千卡,保持健康需要均衡的饮食,那么吃什么,吃多少为适量呢?可参考本书为你推荐的平衡膳食向导来制作每天的菜谱。 小食物,大功效,做自己的饮食营养医生。 厨房里的营养学,世界卫生组织评出的健康食品 红薯营养均衡,有助于减肥和抗癌。 卷心菜富含叶酸,适合孕妇和贫血患者。 芹菜是治疗高血压的首选之品。 胡萝卜可以降低女性卵巢癌的发病率。 芦笋富含氨基酸和组织蛋白,有助于抗癌。菜花可以提高机体的免疫力,预防感冒。 茄子富含的维生素E和P,有助于预防高血压。 金针菇可预防和治疗肝脏疾病。 大白菜纤维能润肠,预防便秘。 木瓜具有极佳的丰胸效果。 猕猴桃富含丰富的维生素C。 芒果有利于预防心脑血管疾病。 |
| 序章 营养素的基础知识 关于营养素 1天的饮食 以健康长寿为目标 第一章 了解病情保持健康 便秘 感冒 高血糖 高血压 肝功能弱 肾功能低下 动脉硬化 高胆固醇、高甘油三酯 骨质疏松 肥胖 第二章 了解蔬菜的营养 芦笋 蔓菁 南瓜 菜花 蘑菇类 卷心菜 黄瓜 青豌豆 水芹 牛蒡 油菜 红薯 扁豆角 马铃薯 姜 芹菜 萝卜 竹笋 洋葱 西红柿 茄子 苦瓜 韭菜 胡萝卜 大蒜 葱 白菜 荷兰芹 青椒 西兰花 菠菜 豆芽 山药 蕨菜 第三章 了解谷物·豆类·种子的营养 红小豆 杏仁 糙米 芝麻 大豆 豆腐 纳豆 栗子 第四章 了解水果的营养 …… 第五章 了解鱼类·海藻类的营养 第六章 了解肉·蛋·乳制品的营养 第七章 了解饮料的营养 第八章 了解营养素的功效 第九章 了解食物的有效成分 |
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