| 新健康大系·营养与保健系列。帮助您享受BBO食物的美味与乐趣，增进家人与朋友间的互动……本书介绍如何以较低的温度，将质地密实的食物经长时间烧烤而成美食。周休二日休闲生活中，少不了吃的活动，BBQ则成为出外郊游或家中聚餐时的乐趣烹调，本书可帮助您享受BBQ食物的美味与乐趣，同时增进家人与朋友间的互动……
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| 黄上凤，1969年生，中国台湾省人，文化大学观光系毕业，目前任教高中、高职，出版著作有《家庭Buffet》、《BARBE CUE》等作品。
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| 餐前小点（DIPPING） 黄金薯条/蒜味奶酪蘸酱 什锦蔬菜条/香料奶酪蘸酱 苏打饼干/鳄梨辣味蘸酱 墨西哥玉米饼/番茄青椒蘸酱 新鲜蔬菜条/酸甜奶酪蘸酱 牛肉类（BEEE） 沙朗牛排/传统BBQ酱 牛小排/橙子黑胡椒酱 沙嗲牛肉串/花生烧烤酱 肋眼牛排/柠檬芥末酱 醇酒菲力/番茄奶酪 羔羊肉（LAMB） 羔羊骨排/蒜味菠萝酱 羔羊肉片/薄荷油醋汁 羔羊肉串/咖喱酸奶酱 羔羊骨排/蒜辣酸甜酱 羔羊肉柳串/传统BBQ酱 猪肉类（PORK） 鸡肉类（CHICKEN） 于与海鲜（FISH AND SEAFOOD） 蔬果类（VEGETABLES AND FRUITS） 饮品类（BEVERAGE） |
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