| 不要轻信保健品的神奇效果 古人说饱暖思淫欲，其实还得加上一条，饱暖思保健。所以古代帝王，在填满三宫六院之后，往往还要求仙炼丹。一般人，淫欲大抵只能想想，保健在手里有点余钱之后却觉得可以试一试。平常的饮食无法保证我们不得疾病，更无法推迟我们的衰老，总令人觉得该再吃点什么才心满意足。小孩希望更聪明，老人想要长寿，男人害怕性欲衰弱，女人热衷美容减肥，人人又都担心突然患上癌症、心血管疾病……吃药是最省事的办法，但现代科学对此还没能发挥什么作用，于是伪科学乘虚而入，各种各样声称能够解除这些烦恼的保健食品蜂拥而来。 其它产品效果黑白分明，是否有效，消费者自己就可以检验，难以长时间蒙骗下去，而保健品、药物的真正效果，除非是毒药，却是无法靠消费者本人的经验检验的，吃它的人本来就身体健康或只是偶有小病，在心理作用下，即使喝白开水也能达到保健效果。这就是为什么保健品、药物市场的假货特别多，被揭露一个又冒出一个，前仆后继，没完没了。 中国本是崇古的古国，所以“祖传秘方”、“宫廷秘方”历来是推销补品、药品的羊头。但“祖传秘方”、“宫廷秘方”总有被用完、用烂的时候，总不如科学技术的发展日新月异、层出不穷，何况科技的威力，使现代社会中的每一个人都深切感受到了，于是“高科技”的羊头便后来居上，大有取代“祖传秘方”、“宫廷秘方”之势，连中医家也不再言必称《黄帝内经》、《伤寒论》，改而研究“第一代具有修复营养变异损伤基因（DNA）的特效药”，要让“生物体进入高能态”、“修复营养变异损伤基因”了。象这种说法，在专家眼中，不过是生硬捏造的胡言乱语。但是，读者们又如何才能不被其迷惑？四个字：我不相信！ 不要相信“科学术语” 我们从小就被教导要相信科学，但是，虽然科学道理是用科学术语来解释的，科学术语本身并不等于科学。不管在广告中堆砌了多少让人似懂非懂的科学术语，都不足以证明其科学性。越让你觉得高深莫测的，越不要轻信。尤其是那些跟形势跟得特别紧的，跟在“人类基因组计划”后面推销“基因食品”、“基因药品”的，跟在“纳米技术”后面推销“纳米产品”的，跟在“干细胞技术”后面推销“干细胞保健品”的，更不要相信。一项科学成果要得到应用，从实验室走向市场，往往要经过很长的时间，而不会一夜之间创造出奇迹。 不要相信有利益关系的“科学家” 虽然科学研究是科学家做的，但是个别的科学家并不能代表科学。科学家也是人，也会想发大财，也会被收买，也会说假话做伪证。对那些拿了人家的红包的，那些被聘为技术顾问或以技术入股的，甚至本身就是公司的“首席科学家”、董事长、总经理的科学家所发表的有关言论，都应该大打折扣，或干脆置之不理。只有没有利益关系的科学家的话才是有份量的。 不要相信权威机构的“鉴定” 机构也是人开的，在腐败盛行的社会，权威的机构同样能被买通。何况鉴定的内容往往和广告的内容没有关系，例如卫生部给某种“DNA生命剂”批准的功能是“补充B族维生素”，给“脑白金”批准的功能是“改善睡眠、润肠通便”，给“核酸保健品”批准的功能是“免疫调节”（没有药效的安慰剂也能“免疫调节”），都和它们包治百病的广告内容无关。还有些鉴定干脆就是捏造的，例如所谓“FDA（美国食品药品管理局）鉴定”，FDA并不给保健品、中草药做鉴定。 不要相信名人的“证词” 在科学上，证词(不管是不是名人，有名到多大程度)不被认为是可以信赖的证据。一种保健品、药品是否有效，只依靠双盲的、大规模的临床试验才能验证。 那么还有什么可相信的呢？为避免受骗上当，不妨先相信常识再说。常识未必总是正确的，但是常识在绝大部分时候是正确的。常识告诉我们世上没有包治百病的东西，没有“不老仙丹”，晚期癌症至今还是不治之症……如果有人要推翻这些常识，我们就先请他去拿个诺贝尔奖再说。他既然已到了当众叫卖的程度，可别告诉我们不希罕诺贝尔奖的名利。 |
| 方舟子，本名方是民，1967年9月生于福建云霄县。. 1985年毕业于云霄一中，考入中国科技大学生物系。 1990年本科毕业后赴美留学。 1995年获美国密歇根州立大学生物化学博士学位。 先后在美国罗切斯特(Rochester)大学生物系、索尔克(Salk)生物研究院做博士后研究，研究方向为分子遗传学。 1998年起主要从事写作和网站建设。 为中文互联网的先驱者之一。 1994年创办世界上第一份中文网络文学刊物《新语丝》，主持新语丝网站，担任新语丝社社长。 2000年创办中文网.. << 查看详细 |
| 序 前言 第一编 保健品 第一章 科学地看待保健 不要轻信保健品的神奇效果 如何识别假保健品 世上有抗衰老的灵丹妙药吗？ 美国人如何“进补” 小酌可以清心 健康长寿的“秘诀” 第二章 正确认识营养素 难舍脂肪的美味 你会缺乏维生素和矿物质吗？ 我们有必要吃复合维生素片吗？ 维生素并非多多益善 我们需要补钙吗？ 硒 -- 在必需和有毒之间 第三章 常见保健品真相 吃核酸真能补基因吗? “脑白金”能让你变年轻吗? .螺旋藻是健康食品吗? 揭开“诺丽”的神秘面纱 “天曲”究竟是什么？ 丰胸产品的陷阱 减肥保健品的“科学”包装 人体需要“排毒”吗？ “增高产品”何时了 美容化妆品的秘密 水的保健骗局 干细胞美容骗局还在骗 附录1 常见“保健品”功效一览 第二编 现代医学与传统医学 第四章 认识现代医学 什么才是真正的西医 现代药物是怎么开发出来的 为什么要做对照试验 “反应停”悲喜剧 人类与瘟神的较量 禽流感的警示 “超级病菌”并没有那么可怕 “疯牛病”是怎么一回事 有必要储存脐带血吗 干细胞的医学前景 第五章 科学看待中药的毒副作用 不可轻信中药的疗效 当心被慢慢毒死 如何看待中药的毒性 “上火”、病毒与中毒 当医生要你吃不该吃的药 如此“中西医结合” 人参与西洋参：历史与现实，神话与事实 附录2 中药毒副作用备览 对话方舟子 |
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