养生小铺(5DVD)

《养生小铺》中的独创饮食保健法与现代人的日常生活作息结合，藉由药膳来恢复身体机能的均衡。现代人深受各种文明病所苦，想求助于特效药，又怕有副作用，如何才能远离病痛又无后顾之忧？重拾老祖先的智慧——药膳，已是全世界的共识！台湾公共电视优质节目“养生小铺”，邀请著名中医师陈旺全及药膳名师林秋香，为十大文明病对症下药，设计数十道疗效显著、美味滋养的家庭药膳，让您轻松料理家人的健康！

中医药膳DIY，中国药膳智慧的精华，饮食养身保健新法。为十大文明病对症下药，美味滋养的家庭药膳，让您轻松料理家人的健康！

中国药膳文化历史悠远，自神农氏起便建立了药食同源的观念。本系列便是从中国药膳文化里撷取精华，将中国人独创的饮食保健法重新与现代人的日常生活饮食习惯结合，让忙碌紧张满身文明病的现代人藉由药膳来恢复身体机能的均衡和调和。

第一集 风寒风热除病邪：豆豉青椒炒鱼片、润肺安神汤、忍冬菊花饮

本集节目针对治疗感冒及润肺止咳方面设计出三道药膳，分别有治疗风寒型感冒豆豉青椒炒鱼片。改善咳嗽所造成的睡眠不佳及精神恍惚的润肺安神汤，以及对于风 热型感冒患者

的水分补充上有相当帮助的忍冬菊花饮。这三道为感冒设计的药膳，非常适合于日常饮食中搭配食用，所以，动手做一做，不但能预防感冒，也可以增 加一点生活乐趣喔！

第二集 养心安神助睡眠：天麻牛腩、百合紫米粥、益智茯神饮

本集主要针对治疗失眠及养心安神方面设计出三道药膳。利用天麻及莲子设计出一道能提神醒脑，宁心安神的天麻牛腩。除此之外，还有提振食欲，补中益气的百合紫米粥，及益

气养心，滋肾健脑的益智茯神饮。

第三集 开骨健脾助消化：碧绿虾丸、参枣橘皮糯米饭、牛奶芝麻饮

现代人肠胃的毛病愈来愈多，本集的主题主要在设计出能开胃健脾助消化的药膳。碧绿虾丸便是结合了茯苓，黄耆，广陈皮，山楂，红枣这些药材来促进肠胃的消化功能。除此还

有补脾健胃的参枣橘皮糯米饭，及改善便秘的牛奶芝麻饮。

第四集 改善虚弱体质及气血双补的药膳：调气补血好体质、党参牛肉砂锅、参归菠菜面、参耆银耳茶

本集节目主要针对改善虚弱体质及气血双补方面设计出三道药膳。虚弱体质的人容易面色苍白、食欲不振等情形，我们可以利用党蔘、北耆、当归、何首乌、枸杞、 红枣等这几味

补中益气的良药来调养身体。根据这几味药材我们设计了补气养血、改善虚弱体质的党参牛肉砂锅、参归菠菜面、参耆银耳茶。

第五集 滋补养肝去疲劳：橙汁鸡排、枸杞酒酿汤圆、灵芝女丹茶

现代生活紧张忙碌，压力也比较大，吃不好、睡不好，常常容易感到疲劳及精神不济，而导致疲劳的原因常常是因为肝功能的失调。本集将以消除疲劳及补肝养肝的药膳为主，针

对肝功能的强健，我们设计了“橙汁鸡排”、“ 枸杞酒酿汤圆”、“灵芝女丹茶”来帮大家增加肝脏的健康。

第六集 袪暑生津凉一夏：茯苓鲫鱼汤、双豆百合汤、藿香菊花茶

夏季是一年中气温最高的季节，由于阳光充足，人体新陈代谢旺盛。而且在夏季高温下经常发生中暑、发烧、头昏、头痛、疲惫…这些情况我们可以选用新鲜山药、麦门冬、白扁

豆、陈皮、茯苓、薏苡仁等药材搭配食物，达到消暑解热，养气除烦的功效。 因此我们针对夏季袪暑生津设计了“茯苓鲫鱼汤”、“双豆百合汤”、及“藿香菊花茶”。

第七集 温中散寒暖寒冬：药炖羊腩、黄耆汤饺、参姜附子茶

冬天一切都蛰伏潜藏，气血也最弱，气温、体温也较低，常常导致手脚冰冷。所以，冬令进补只要补的好，一个冬天都不会怕冷了！在冬令进补宜采温补而且以养肾为主，要进行

温补之前一定要看个人的体质状况。 在本集节目中分别为观众介绍“药炖羊腩”、“黄耆汤饺”、“参姜附子茶”这三道温补的药膳，让大家对症下补。

第八集 调经补血增元气：红枣参归蒸鲷鱼、汁白果芡实、红花桃仁饮

许多妇女朋友都会有贫血的状况，尤其是生理期过后的气血虚弱﹑疲劳无力。要改善这种贫血、气虚的症状我们可以利用当归、红枣、川芎、党参、红花、杜仲、莲子等药材来补

血益气。 在节目中我们利用这些药材分别设计出“红枣参归蒸鲷鱼”、“蜜汁白果芡实”、“红花桃仁饮”三道药膳。

第九集 活血清肝降血压：五味花枝、天麻九孔粥、金乌降压茶

糖尿病是现代人不可忽视的文明病之一，而造成糖尿病的原因除了饮食﹑情绪﹑药物外，各人的体质也是很有关系。在本集节目将利用人参、北耆、山药、玉竹、花粉、黄精、麦

冬等药材，来设计一些可以改善糖尿病及清热滋阴的药膳。 分别有“南瓜鸡丝浓汤”、“山药馄饨”、“黄精花粉茶”三道药膳，让我们从日常生活中做到养生保健。

第十集 清热滋阴降血糖：南瓜鸡丝浓汤、山药馄饨、黄精花粉茶

糖尿病是现代人不可忽视的文明病之一，而造成糖尿病的原因除了饮食、情绪、药物外，各人的体质也是很有关系。在本集节目将利用人参、北耆、山药、玉竹、花粉、黄精、麦

冬等药材，来设计一些可以改善糖尿病及清热滋阴的药膳。 分别有“南瓜鸡丝浓汤”、“山药馄饨”、“黄精花粉茶”三道药膳，让我们从日常生活中做到养生保健。

第十一集 美容养颜补生津：参耆红枣鸡、养生美容糕、益母参竹茶

现代人除了吃的健康外，更要吃的漂亮。在本集节目中将教大家，如何利用中药材来做出一道道美容养颜、益气生津的药膳。例如：利用高丽参、北耆、山药、枸杞 来设计出能调

节五脏功能﹑补气生津的“参耆红枣鸡”。以及可以改善肤质的茯苓、人参、薏仁、黑豆、白芝麻、山药、莲子磨粉所制成的“养生美容糕”、与中药 熬煮的“益母参竹茶”。