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幸福的甜品

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幸福的甜品

最 低 价：￥68.85

定 价：￥99.00

作 者：鄭慧芳 著

出 版 社：

出版时间：香港) (2006年12月1日

I S B N：9789621433435

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    内容简介

    内容简介

    這是一本集中、港、台式的甜品專書，書中包括了新派的、具代表性的和人氣最盛的甜點共冶一爐。製品包括了冷凍、烘焙和煎炸等烹調技巧，每個食譜以簡易製作，不多於6個製作步驟，並附有Q&A解答讀者的疑難。

    作者简介

    目录
    幸福的廚房
    甜品入门
    　常用工具和材料介紹
    小型器具
    各式模具
    廚房用具
    常用的材料
    　基本製作技巧
    包的技法
    掛糖的技法
    捲的技法
    蒸的技法
    充满幸福的甜品製作
    　冰箱中的温柔甜品
    酒香葡萄果冻

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