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家傳菜

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最低价：￥86.00

定价：￥111.00

作者：程安琪著

出版社：萬里機構·飲食天地出版社

出版时间：2010年1月1日

I S B N：9789621442505

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家傳菜

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《家傳菜》：
烹飪名師傅培梅家裡最愛吃的菜，傳承三代的好滋味，有典故、有人情、有趣味，每道食譜都有實做經驗，還有烹飪要訣和美味關鍵心得分享市面上第一本經典家傳食譜咱隆重問市！

内容简介

《家傳菜》主要內容簡介：傅培梅的家人在家吃什麼？一直是很多人好奇的問題，傅老師的家傳菜不一定是山珍海味，但每一道菜里加了一勺愛的調味料，手藝再高強的大廚都做不出這種媽媽的味道。60道經典傳承的好菜包括：考驗刀工及火候的炒炒肉，在家開洋葷不可少的芝士焗明蝦，好吃得不得了的程家大肉，超有彈性的千貝蒸蛋，從香酥鴨變身的香酥雞腿，有聲有色又會彈跳的西炸明蝦，兩段式炒醬法炒出醬香的獨門炸醬麵，還有牛排烹飪冠軍端出的賽王品牛排，讓每個家庭都飄著菜香……

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