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| 一 概述 1 金针菇在国际市场上的地位 2 金针菇国内外生产概况 3 金针菇市场 4 栽培方式和栽培规模 5 大棚金针菇的经济效益 二 金针菇生长发育条件 1 金针菇生长发育规律 2 金针菇生长发育条件 三 菌种生产技术 1 菌种生产工艺流程 2 生产菌种的设备、工具与用品 3 灭菌、消毒与抑菌 4 常用灭菌、消毒药品 5 母种来源 6 制作母种 7 制作原种、栽培种 8 液体菌种 9 菌种的鉴定和菌种质量的鉴别 10 生产优质菌种技术 11 菌种保藏 12 菌种的老化、退化与复壮 13 菌咱生产中的异常现象和预防方法 四 主要栽培品种 1 商品金针菇、栽培金针菇与野生金针菇的区别 2 金针菇品种类型 3 生产性状好的金针菇品种选择 4 主要栽培品种 五 高效栽培新技术 1 金针菇的栽培时间和栽培前的准备工作 2 优质高产金针菇的大棚建造 3 栽培料的配制原则 4 栽培金针菇的原料 5 设计生产配方的方法和生产配方 6 栽培设施与机具 7 原料的处理 8 拌料、装袋与灭菌 9 接种与发菌 10 搔菌与催菇 11 驯化与培育优质菇——子实体生长期管理 12 畸形金针菇及其预防 13 金针菇的分级 六 防治病虫害 1 竞争性杂菌 2 竞争性细菌 3 侵染性病害及其病原菌 …… 七 保鲜与加工技术 |
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