水产养殖技术:河蟹健康养殖技术

《水产养殖技术:河蟹健康养殖技术》写到：河蟹是我国产量最大的淡水蟹类，是肉质鲜美、风味独特、营养丰富的水产珍品之一。近年来，河蟹养殖也以其投资少、生产周期短、产品价值高、经济效益好等特点，深受广大渔民的欢迎，并迅速发展成为我国淡水养殖继甲鱼之后又一规模大、产量高、效益好的新兴产业。
多年来，我国的水产科研和技术推广工作者对河蟹人工养殖进行了大量的研究工作，在河蟹人工育苗、幼蟹培育及越冬、成蟹养殖、病害防治等方面都取得了可喜的成果。但在河蟹养殖业的快速发展过程中也出现了一系列的问题，如河蟹种质资源退化、成蟹规格趋小、产品质量差、养殖环境恶化、河蟹病害日趋严重等，同时，由于不少渔民的养殖技术水平偏低，对养殖生产中遇到的问题经常不知所措，有时也会造成不必要的损失，这些都限制和影响了河蟹养殖业的可持续发展。
为推广河蟹人工育苗和健康养殖新技术，帮助广大渔民提高河蟹人工育苗和养殖技术水平，推动河蟹养殖业健康、持续、稳步发展，我们在长期生产实践的基础上，结合北方地区的气候、水质特点，并参考有关文献，编写了这《水产养殖技术:河蟹健康养殖技术》。