| 中央宣传部 新闻出版总署 农业部推荐 “三农”优秀图书 |
| 第一章 绪论 第一节 奶牛生产的特点 第二节 世界奶牛业概况 第三节 我国奶牛业概况 第四节 主要奶牛品种简介 第二章 奶牛的体型外貌鉴定 第一节 奶牛的体表部位及要求 第二节 奶牛体型外貌的评定 第三章 奶牛的泌乳与生产性能测定 第一节 泌乳生理 第二节 乳成分的合成 第三节 影响产奶量的因素 第四节 产奶量的测定和计算 第四章 牛群的改良 第一节 牛群改良的遗传基础 第二节 奶牛的选种 第三节 奶牛的选配 第四节 奶牛的育种方法 第五章 奶牛的繁殖 第一节 奶牛繁殖泌乳的神经激素调节 第二节 奶牛生殖的器官与生殖生理 第三节 发性与发情鉴定 第四节 妊娠与分娩 第五节 人工授精技术 第六节 奶牛受控繁殖技术 第七节 繁殖管理 第六章 奶牛的营养 第一节 奶牛的消化生理与营养物质的消化 第二节 奶牛的营养物质需要量 第三节 奶牛的旧粮配合 第四节 奶牛的日配合 第七章 奶牛饲料的生产与加工调制 第一节 奶牛的饲养 第二节 常见牧草的种植技术 第三节 青贮饲料及其制作 第四节 干草及其调制 第五节 块根、块茎及瓜类的保藏 第八章 奶牛的饲养管理 第一节 泌乳母牛的饲养管理 第二节 犊牛的饲养管理 第三节 育成牛的饲养管理 第四节 种公牛的饲养管理 第九章 奶牛场的建设 第一节 选址与布局 第二节 牛舍建筑 第三节 奶牛场的设备 第十章 牛奶的初加工 第一节 牛奶的化学成分和物理性质 第二节 牛奶的污染及防止措施 第三节 鲜奶的初步处理 …… 第十一章 奶牛的代谢病、中毒病与乳房疾病 |
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