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韩国食客:酱汤·炖煮

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韩国食客:酱汤·炖煮

最 低 价:¥12.80

定 价:¥29.90

作 者:(韩)许英万,食客料理组 著

出 版 社:吉林科学技术出版社

出版时间:2009 年6月

I S B N:9787538441406

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12.80元
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商品详情

编辑推荐

韩国食客系列,汇集320道韩国传统菜肴,4200余张彩图详解,带你品尝最正宗的韩食料理。

内容简介

在本书中能够看到有关料理材料的详细说明,通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料,了解什么样的材料最新鲜,如何鉴别优质材料的真假。
   在每道料理前面,我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价,包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。
   每道料理都配有详细的步骤图操作说明,通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。
   在每道料理名字旁,会提示这道料理的3点贴士:
   分钟——制作此料理所需的时间。
   千卡——以1人份为标准时计算的热量。
   人份——料理计量是制作料理的最基本单位,如果以4人份为标准,酱菜、乳酱类等是可储存的食品,因此以1天的量为标准。

作者简介

许英万,1974年在“韩国日报新人漫画展”中以《寻找家》获奖后,许英万正式出道,在之后的30年里他不断发表作品,在韩国漫画界获得了最高人气。许英万逐渐成为大漫画家开始被更多的读者认可。有一部分作品拍成了电影和连续剧,一些作品的收视率还曾经在韩国演播史中排名第一。
现在在韩国,许英万的《食客》漫画倍受瞩目,我们把他称之为——当今最受韩国人喜爱的
漫画家。
.. << 查看详细

目录

part01 准备篇
part02 料理篇
海苔片汤
牛肉汤
萝卜干鳕鱼汤
牛肉鳕鱼汤
鲜鳕鱼汤
豆腐汤
牛杂汤
紫菜汤
炖鳕鱼汤
牛肉白菜汤
石斑鱼乳汤
解酒汤
炖牡蛎大杂烩
炖山鸡大杂烩
秋刀鱼炖辣白菜
清麴酱汤
豆粘儿酱汤
柿饼水晶汤
. 安东蜜糯汤
蜜糯汤
扇贝汤
荠莱青蛤汤
钉螺白菜汤
浅蜊汤
露葵干虾汤
艾蒿汤
蚬子汤
黄花鱼汤
河豚鱼汤
田螺酱汤
河虾片汤
黄花鱼蕨莱汤
河蟹辣汤
老黄瓜汤
淡水鱼辣汤
米鱼辣汤
参鸡汤
辣牛肉汤
皇族汤
大杂烩汤
秋甫汤
茄子凉汤
……
part03 材料篇

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