| 70种日常饮品科学选择，200条健康饮食的小常识，330条健康美味的烹饪技巧 让科学的饮食观念进入您的生活。 |
| 何荣显，毕业于东北师范大学，现任长春市名厨协会主席、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化大师一级评委、吉林大学经济学院兼职教授、东方美食学院客座教授、吉林电视台《养生堂》特约顾问。是吉林省烹饪技术教育的开创者，从事烹饪理论研究和教学实践40余年，并对中医学、中药学、养生学、食疗保健学等方面的研究都具有较高的造诣。曾发表了《烹饪与文明》、《饮食与健康》、《五味不可偏嗜》等数十篇学术论文。先后出版发行《家庭烹调第一书》、《菜肴造型艺术》、《中国烹调技术》、《中国名莱观》、《家庭饮食500问》、《现代吉林菜谱》、《中级厨师培训教材》等专著。为中国烹饪理论科学化、系统化的建立和饮食科普工作做出了较大的贡献。他的突出业绩已载入了《中国专家大辞典》、《中国百科专家人物传集》。 |
| PART 1 健康饮食健康身体 吃的健康才是真的健康 饮食卫生很重要 PART 2 日常饮品全攻略 酒精饮料 非酒精饮料 PART 3 仔细挑选你要的食材 蔬菜 肉类的选购 选购禽蛋类 选购水产类 选购粮油类 PART 4 烹饪大厨帮你烹调美味 不可不学的烹饪技巧 不可不用的调味品 蔬菜料理 小海鲜，家常菜 香肉诱惑 禽蛋味更鲜 菌类的烹饪 主食的制作 |
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