| 姓名：于康著 作者简介：于康，北京协和医院临床营养科副教授、副主任医师；中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会委员；北京市健康教育协会常务理事；中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员；中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长；《中国临床营养杂志》编委；《食品安全与健康顾问》编委；《糖尿病天地》编委。已在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。作为编委参加16部学术专著编写。主编科普丛书《作自己的营养医生》、《临床营养解决方案》、《营养与疾病防治241问》，先后获日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。 作品：《高血压营养康复食谱》《糖尿病饮食宜忌》《四季养生食谱1001例》《营养决定中老年健康》《营养美人》《从“宏量”到“微量”:营养与健康》《孕妇和乳母的合理营养问答》《婴幼儿营养千问千答》《做自己的营养医生》《孕产妇饮食宜忌》《吃什么？怎么吃？:深度剖析40个营养热点问题》《“五高”的营养处方:联合防治高体重、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症》《健脑营养家常菜》《百姓家常菜:营养功效分析版》《手术后的营养治疗》《临床营养治疗学》《日语论文写作:方法与实践》《高血压饮食宜忌》《你应该知道的20个营养主张》《孕产妇营养》 |
| 第一篇 基础营养 第一章 临床营养绪论 第二章 能量、三大产热营养素及膳食纤维 第三章 维生素与矿物质 第四章 膳食营养素参考摄人量及中国居民膳食指南 第五章 各类健康群体的营养需要 第二篇 临床营养总论 第六章 营养风险筛查和营养评定 第七章 临床营养支持系统 第八章 医院膳食 第九章 医院临床营养科质量控制标准 第十章 肠外营养 第十一章 肠内营养支持 第十二章 肠外营养制剂 第十三章 肠内营养制剂 第十四章 肠外与肠内营养液配置的标准操作规范 第十五章 肠外与肠内营养输液系统 第三篇 各类疾病的营养治疗／支持 第十六章 胃肠道疾病的营养治疗 第十七章 肝、胆、胰腺疾病的营养治疗 第十八章 呼吸系统疾病的营养治疗 第十九章 心血管疾病的营养治疗 第二十章 肾脏疾病的营养治疗／支持 第二十一章 糖尿病的营养治疗 第二十二章 内分泌系统疾病的营养治疗 第二十三章 肥胖症的营养治疗 第二十四章 痛风症的营养治疗 第二十五章 常见遗传性疾病的营养治疗 第二十六章 常见儿科疾病的营养治疗 第二十七章 老年疾病的营养支持 第二十八章 围手术期患者的营养支持 第二十九章 恶性肿瘤的营养支持与治疗 第三十章 创伤和感染患者的营养支持 第三十一章 胃肠内营养和胃肠动力 第四篇 附录 附录1 临床检验参考值 附录2 常用临床营养缩略语及中英文全称 更多 |
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