| 简单实用的60种烘培工具说明，详细完整的500张操作图片讲解，深入浅出地介绍烘培基础知识，让你在自己劝手做蛋糕的同时也能轻松品尝到西饼屋甜品一样的美味。 |
| 孔恩淑，毕业于艾美加料理学校，在日本6年的时间里学习完成了法国糕点师范课程及布利克本德红茶师范课程的培训。为了提升自己的糕点技术，目前不断往来于日本和韩国之间学习。 在韩国开设了一家专卖西点的甜品店。虽然不是那么华丽，但总能吸引人们的注意，凭借着香浓而简洁的蛋糕，赢得了当地人的喜爱。不仅如此，她制作的甜点还深受人们的称赞。尤其在她的店里，她还会向客人提供与蛋糕搭配的红茶、草莓、红酒、柠檬等，因此从她的蛋糕中，能让人感受到无法抗拒的魅力。 本书从基本方法入手，由浅入深地向大家传授专家级烹饪技术。无论你是出于自己的个人兴趣，还是想为创业做准备。都能从本书中全面地学习到西点的经典制作方法。现在就开始与作者一起亲手制作美味的蛋糕吧! |
| Part 1 在家中烘烤蛋糕的基本方法 制作蛋糕时所需的工具 制作蛋糕时所需的材料 能轻松在家做蛋糕的用具 掌握制作步骤，才能做出美味的蛋糕 烘烤蛋糕坯 烘烤海绵蛋糕坯 制作派皮 制作奶糕皮 制作泡芙 制作蛋糕奶油 Part 2 简单易学的蛋糕 草莓鲜奶蛋糕 绿茶蛋糕 奶酪蛋糕 苹果派 南瓜派 椰果菠萝松糕 坚果奶油蛋糕 柠檬奶油蛋糕 巧克力蛋糕卷 水果蛋糕卷 咖啡蛋糕卷 核桃土司蛋糕 洋葱火腿土司蛋糕 意大利芝士（奶酪）蛋糕 地瓜蛋糕 巧克力蛋糕 Part 3 特别的日子，一份特别的礼物 Part 4 休闲、娱乐时制作的精美蛋糕 Part 5 可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干 |
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