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| 张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作150余部，并在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》《中国大厨》《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2001年赴台北中华美食展，获“厨艺超群”金鼎奖杯；2002年11月被国际饭店.. << 查看详细 |
| par 01 蔬菜类 白菜 白菜奶汤 白菜炖八带蛸 开水白菜 白菜炖粉条 鸡火白菜汤 大虾炖白菜 汆丸子白菜 白菜豆腐汤 干贝白菜煲 奶油白菜汤 豆腐烧白菜 悔米白菜汤 培根鸡汤炖白菜 白菜炖鱼子 鲜虾瑶柱炖白菜 酸菜 酸菜一品锅 饺菜鱼 . 酸菜肉丝汤 羊尾骨炖酸菜 汽锅酸菜炖烤鸭 酸菜敲虾汤 菠菜 鱼丸菠菜汤 鲜奶炖烤菠菜盅 虾皮菠菜汤 菠菜牛肉汤 菠菜汤 菠菜羹 猪肝菠菜汤 汆肉丝菠菜粉 菠菜银耳羹 菠菜鸡丝汤 上汤浸菠菜 太极蔬菜羹 菠菜肝片汤 菠菜腰片汤 菠菜粉丝汤 番茄 番茄鸡蛋汤 番茄豆腐鸡蛋汤 皮蛋番茄汤 西红柿炖牛腩 金针番茄汤 西红柿炖老板鱼 冬瓜 瑶柱扒冬瓜 虾仁烩冬蓉 苡仁冬瓜汤 奶汁冬瓜条 海米烧冬瓜 太极冬蓉 冬瓜八宝汤 火腿冬瓜汤 冬瓜虾仁汤 丸子冬瓜汤 鸭粒烩冬蓉 冬瓜海鲜锅 冬瓜丸子汤 鲜贝烧冬瓜 冬瓜炖羊肉 冬瓜笋丝汤 白瓜紫菜汤 绿豆冬瓜汤 火腿冬瓜汤 三鲜冬瓜汤 冬瓜排骨汤 三鲜冬瓜汤 什锦冬瓜汤 黄芪冬瓜汤 羊肉炖黄瓜 咸蛋黄瓜汤 紫菜黄瓜汤 黄瓜里脊汤 黄瓜腰片汤 黄瓜爆蛋汤 …… part 02 畜肉类 part 03 禽蛋·豆制品类 part 04 水产类 part 05 五谷杂粮类 |
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