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健康生活系列：厨房小百科

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健康生活系列：厨房小百科

最 低 价：￥8.60

定 价：￥19.90

作 者：健康生活图书编委会　编著 著

出 版 社：吉林科学技术出版社

出版时间：2008-9-1

I S B N：9787538439373

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    内容简介
    本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布置到厨房的节约技巧，从厨具的选购到食品的鉴别、选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外，还收录了烹饪小常识、小方法700多条；条目清晰，通过简洁的目录便于查找，快捷检索；配以彩色图片分步详解，让您一目了然，全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行，简单实用，轻松掌握。

    作者简介

    目录
    PART 1 厨具，厨房里的好帮手
    　Chapter 1 厨具选购方法
    　Chapter 2 厨具使用方法
    　Chapter 3 厨具保养的必要方法
    PART 2 厨房，你的地盘你做主
    　Chapter 1 扮靓“美食天堂”
    　Chapter 2 干干净净的厨房
    　Chapter 3 厨房收纳小窍门
    　Chapter 4 哪些省钱又环保
    　Chapter 5 “美食天堂”要安全
    PART 3 食材要精挑细选，也要精心保存
    　Chapter 1 挑选食材是关键
    　Chapter 2 食材的储存与保鲜小妙招
    PART 4 大厨，高超的烹饪技法
    　Chapter 1 食材要处理得当
    　Chapter 2 美味源于制造
    　Chapter 3 家常菜烹调技巧

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