| 姓名：何荣显著 作者简介： 作品：《家常开胃酱腌菜 - - 好滋味系列丛书》《巧做家常菜-(营养家常菜彩色版)》《家常炒菜》《家常汤粥》《家常凉菜-(营养家常菜彩色版)》《家常主食面点》《健康饮食小百科》《关东家庭实用菜谱》《中级烹调师培训教材》《实用家庭汤菜谱》《家庭饮食500问》《东北家常菜1000样(附光盘)》《巧妇宴客菜》《超市家常菜》 |
| 拌三丝 准备时间1小时，制做时间30分 原料：◆嫩黄瓜2条◆瘦猪肉200壳◆暴腌猪肉（瘦）150克◆鲜萋1块 调料：·料酒1小匙·葱1根·香菜1棵·醋2小匙·精盐1/2小匙·酱油2小匙·白糖·香油备1小匙·胡椒粉少许 做法 ①嫩黄瓜洗净，擦上盐，腌数分钟，洗净，再纵向切成细丝。 ②葱切段，姜切片；香菜去根，切成细末。 ③水烧开放入鲜猪肉和暴腌猪肉，加姜片和葱段，盖上盖煮。煮开后，加入料酒再煮。煮熟后，先切成薄片，再切丝。 ④将两种肉丝加黄瓜丝放于盘中，浇上用调料对成的汁，食用时拌匀。 拌肚丝 准备时间1：30分，制做时间30分 原料：◆熟猪肚300克 调料：·酱油2小匙·香油2小匙·醋1小匙·大蒜头3瓣·香菜适量 ①将熟猪肚切成细丝，放入开水中稍烫一下，放入盘内。 ②把香莱洗干净，控干水后切成粗末待用。 ③大蒜头洗净拍碎，剁成泥，加入酱油、醋和香油，拌匀浇在肚丝上，最后将香菜末撒在肚丝面上，吃时拌匀即可。 …… 更多 |
| 凉拌菜类 拌三丝 拌肚丝 芥末肚丝 香拌肚丝 蒜香肚丝 肉丝拌粉皮 炒肉丝拉皮 肉丝拌芹菜 菠菜番茄拌肉丝 滑炝里脊丝 炝青椒肉丝 酱萝卜拌肉丝 肚丝拉皮 顺袋 拌肉丝菠菜 菜心猪耳 水晶肘子 黄瓜拌猪心 酱油肉 清拌里脊丝 酸菜拌猪肉 凉爽肉片 腰片拌生菜 五香肉 鸳鸯肠 韭菜拌腰丝 炝拌腰条 蒜泥白肉 甜酸丸子 白切肉 兔肉松 菠萝拌鸭块 羊糕 鸡冻 牛肉汤泡菜 陈皮鸡丝 鸡丁拌青豌豆 粉皮拌白肉 椒麻鸡丁 盐炯鸡手 腌明太鱼丝 蒜茸凤爪 青红椒泡凤爪 油爆鱼 腐乳鱼条 拌墨斗鱼 豆豉鱼冻 鱼沙拉 茄汁鱼块 鱼松 珊瑚黄鱼 腌香辣针鱼 拌蜇皮 银丝三文鱼 京葱拌银鱼干 拌鱼片 五彩拌鲍丝 五香瓦块鱼 凉拌鱼皮 生熏白鱼 水晶虾仁 刺身赤贝 醉基围虾 三色拌鸟贝 葱辣大虾 枸杞拌螺片 彩色海蜇丝 虾干拌西芹 凉拌海兔 海参拌凤尾 香菜拌海螺 姜末拌海螺 豆板虾仁 北极贝拌西芹 翡翠拌蚬子 海鲜拌菜 海蜇萝卜丝 芹末蜇丝 芝麻海带结 花生米拌豆腐干 海米拌干豆腐 小辣椒拌南豆腐 腐乳汁豆腐松 咸鸭蛋拌南豆腐 枸杞拌豆腐 松花蛋拌豆腐 糟豆腐 芹菜拌豆腐干 玛瑙豆腐 肉末拌豆腐 油盐豆腐 香椿拌豆腐 甜酱拌豆腐 菠菜拌豆腐皮 水晶豆腐 小葱拌豆腐 豆腐干拌芸豆角 豆腐拌鸡胗肝片 肉丝拌腐皮 海带炝腐竹 白果拌红豆 雪菜毛豆 红油豇豆 青椒拌豆片 椒麻扁豆 怡红腰豆 什锦粉丝 白菜心拌干丝 鸡丝拌干丝 海米拌豆丝 凉拌三丝 海带拌粉丝 油菜叶拌豆丝 绿豆芽拌干丝 拌红白绿 拌三皮丝 蜜汁干尖 鲜汤烫干丝 香干拌马兰头 香干拌芹菜叶 香干拌核桃丁 香干拌野菜 香菜云丝 蒜泥拌凉粉 十香拌菜 松花蛋拌山药 蛋丝拌韭菜 鸡蛋松 茶蛋 鸡蛋沙拉 四喜烤麸 水 更多 |
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