| 清淡可口，简单易懂，选料丰富，有益健康。轻轻松松入厨房，健健康康吃美食时尚、环保、健康、纤体，吃素的好处不胜枚举。本书近千种菜色会让您充分感受到素食的花样及口味的千变万化，内容兼顾传统风味与创新搭配，做法简单实用。 |
| 夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，国际东方药膳食疗学会常务理事，吉林省养生保健协会药膳专业委员 会副秘书长。2003年被“中国餐饮研究院”、“中国餐饮管理学院”、“华夏美食”杂志社评为中国十大最有发展潜力年轻厨师。2004-2005年中国长春净月潭冰雪旅游节暨瓦萨国际越野滑雪节“关东美食年会”被聘为评委会秘书长。曾编写《快手食谱》、《蘑菇主厨》系列等书。有数十种作品曾在及报纸上发表。
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| 菜叶类 一、白菜类 芥末菜卷 煎蒸白菜卷 奶汁靠白菜 醋熘白菜 茄汁白菜卷 锅塌白菜盒 栗子烧白菜 葱烧海米辣白菜 干烧白菜 油焖白菜心 三匀白菜卷 扒海米白菜 奶汤白菜 清汤白菜 京糕白菜卷 白菜叶烧麦 千层白菜 佛手白菜 宫廷辣白菜 冰镇酸辣白菜 果汁白菜心 芝麻白菜丁 韩鲜泡菜 四川泡菜 番茄菜包 蒸素菜卷 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 奶油炒甘蓝 麻辣甘蓝 苏泊汤 拌甘蓝丝 …… 菠菜类 芹菜类 油菜类 生菜类 海带类 紫菜类 瓜果类 西瓜类 黄瓜类 冬瓜类 苦瓜类 丝瓜类 南瓜类 瓠瓜类 笋瓜类 佛手瓜类 西葫芦类 番茄类 茄子类 青椒类 水果类 根茎类 …… 花子类 菌菇类 豆腐类 彩色插页 |
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