| 方任利莎女士原籍江苏宜兴，现龄50余。幼年随家到港定居，婚后一直以“主妇”为职，直至最小的女儿上了小学，才开展她的事业——开办烹饪中心，教授厨艺。1984年至今，她在亚洲电视先后主持“午间小叙”及“方太生活广场”，向观众示范讲解烹饪技艺，大获好评。她又频频亮相于新加坡电视台，传授烹饪技巧，并获邀任该国烹饪大赛评判。方太主编的《方太任利莎世界》杂志，深受读者欢迎。
方太掌“家厨”经验丰富，又曾正式拜师学艺，加上10多年的教授心得，很能理解“生手”主妇遇到的入厨困难，以及“熟手”主妇常有的搭配问题，编写食谱及示范讲解烹调方法时，往往能指出煎、炒、煮、炸……的诀窍，使主妇烹调时更得心应手。 |
| 海鲜 银鱼煮豆腐 海参烩芦笋 花胶烩北菇 柠汁狮子鱼 海带蒸鳕鱼 冬菜蒸鱼 瑶柱鱼肝 蚬蚧鱼云 红烧石班头 糟溜三白 海参茄子蒸豆腐 拌海带 鲜柠彩虹带子 猪、牛 萝卜焖排骨 金菇肉丝烩素鸡 醋溜圆子 原汁煎肉眼扒 香茅煎猪扒 白肉丝拌粉皮 雪菜肉末 咸菜焖酿凉瓜 肉茸冬瓜 三丝茄子 鱼香茄子 牛肉炒茭笋 白灼沙茶牛肉 鸡 …… 蔬菜、豆腐 |
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