| 于康 北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师；中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会委员；北京市健康教育协会常务理事；中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员；中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长；《食物是最好的医药2——小食物大功效》的主编。 |
| 一、糖尿病与热量 糖尿病与营养素的关系 肥胖判别 认识食物 估计食物重量 每日能量摄入量和比例 二、食物热量一览表 乳制品类、蛋类 水产品类、肉类、豆类 蔬菜类、水果类 谷薯类、面食类、饮品类、 零食类、油及调味品类 药食两用类 三、相当于100kCal热量的不同种食物 四、日常热量消耗一览表 五、一天三餐食谱举例 |
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