| 赵怀信，男，1944年出生于烹饪世家。吉林省白城市人。特三级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。
通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜肴的制作，以及各式冷热工艺菜，技术全面。 曾与他人合作出版了《实用家庭菜谱》、《学做家常菜》，1990年编著出版了《烹调技术1000个为什么》，数年来，还在各种报刊杂志上发表过数十篇饮食科普文章，其事迹成果显著。 |
| 清汤燕菜 清炖甲鱼 一品海参 绣球干贝 （火靠）大虾 全家福 八宝鸭 五柳鱼 荷包鲫鱼 浇汁鱼 贵妃鸡 扒三白 氽鱼丸 涮羊肉 叫化鸡 清炖蟹粉狮子头 母子大会 芙蓉鸡片 九转大肠 扣肉 虾仁锅巴 沛公狗肉 三鲜鱼肚 宫保鸡丁 东坡肉 杂烩 泥鳅钻豆腐 抓炒里脊 鱼香肉丝 京酱肉丝 麻婆豆腐 炸春卷 干炸丸子 木樨肉 水炒鸡蛋 素炒银芽 四喜丸子 锅包肉 香蕉锅炸扣肉 三不粘 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）