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中国京东菜系

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中国京东菜系

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定 价：￥20.00

作 者：吴正格 著

出 版 社：吉林科学技术出版社

出版时间：2002 年2月

I S B N：7538424830

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    编辑推荐

    内容简介
    编辑推荐:本书内容包括:中国京东菜系论、满族饮食风味、八八席·八碟八碗席·三套碗席、全羊席等等。书中行文自然,文风朴实。如果它做您业余朋友,非常真诚;如果它做您业内参谋,最有价值!
    　　

    作者简介

    目录
    儒厨吴正格(代序)

    第一章 中国京东菜系论

    第二章 满族饮食风味

    第三章 八八席·八碟八碗席·三套碗席

    第四章 全羊席

    第五章 清宫御膳

    第六章 陪都盛京的御府饮食风味

    第七章 满汉全席

    第八章 老北京菜

    第九章 东北饮食风味

    . 后记

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