| 彩色菜例，步步详解，图文对应。 |
| 夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国际东方药膳食疗学会常务理事，曾被“中国餐饮研究院”“中国餐饮管理学院”“华夏美食”杂志社评为“中国十大最有发展潜力青年厨师”。曾编写《快手蒸菜》《快手套餐》《快手拌菜》《快手炒菜》《快手靓汤》，蘑菇主厨系列《百变蘑菇》《菌之百味》《美味素菌》《好菌煲汤》及《好学易做1000样》等系列丛书。 |
| 第一章 美肤养颜 鱿鱼山药汤 鹿肉卷心菜烩马铃薯 鱼羊鲜汤 腊肉南瓜汤 荠菜丝瓜瘦肉汤 萝卜牛蛙丝瓜汤 鲜鱼野菜汤 杜仲牛膝猪手汤 肉片油菜汤 草菇海鲜汤 田七木瓜仔鸡汤 莴笋海鲜汤 虫草圆肉炖龟肉 苹果洋葱汤 排骨洋葱南瓜汤 牛肉莲藕黄豆汤 猪蹄花生汤 三色虾球汤 番茄鱼汤 芋头荸荠汤 黄芪灵芝鸡肉汤 田螺汤 干白果蔬浸汁 莲藕炖猪尾 什锦蔬菜汤 五色蔬菜汤 杂烩蔬菜汤 芥菜山药汤 海鲜烩菌 香橙冬瓜汤 芒果珍珠雪蛤 …… 第二章 瘦身降脂 第三章 补心安神 第四章 补肾壮阳 第五章 益气理血 第六章 滋阴润燥 第七章 润肺清热 第八章 强身润脏 猪肉新鲜程度鉴别表 牛羊肉新鲜程度鉴别表 |
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