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中国粥品500种

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中国粥品500种

最 低 价:¥11.80

定 价:¥16.00

作 者:

出 版 社:大连出版社

出版时间:1999-8-1

I S B N: 9787806126783

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    编辑推荐

    内容简介

    本书在编写过程中,特别注意如下几点: 一、本书所收粥类品种,重点在食用方面,并力求全面。将国内各流派的传统品种,创新品种,民族品种,宫延品种,以及家常品种等,皆尽量选入,但对纯属用于医疗的粥品,因有专书介绍,故不收入。但所收粥品同时具有医疗作用者,则予以注明其功效。 二、由于我国粥品的历史悠久,源远流长,遍及全国各地。名家辈出,贡献巨大,为尊重其劳动和增加读者生活情趣,对名师、名店以及有关轶事、典故和传说等等,凡能收集到者,皆以注或小记形式作简要介绍。

    作者简介

    目录

    一、禾谷粥类
    高粱米粥
    高粱米水饭
    粳米粥
    米油粥
    洋县黑米粥
    小米红糖粥
    红糖粥
    玉米面粥
    东坡薏苡粥
    茭白子粥
    小麦粥
    丹阳大麦粥
    燕麦片粥
    紫香糯米粥
    玉米燕麦粥
    大麦米粥
    糯米麦粥
    新麦汁
    三米粥
    二、豆粥类
    绿豆粥(1)

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