| 采取轻松而生活化的手法而编写，内容配合课程却又不受制于课程，务使读者能触类旁通，进而有所启发。我们希望提供从点而线至面的学习进程，多角度，多层次地介绍知识，引领读者反省与学科的无尽思考。 读者可通过“学习资料库”重新感受学习所带来的无穷乐趣，同时享受阅读的喜悦。 |
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| 出版缘起 代序 自序 化学基础知识. 化学基础知识纲要 A1 涂改液的标签 A2 侦探小助手——碘 A3 超重元素 A4 元素符号的由来 A5 无限礼物，无限愿望 A6 灯泡的化学 A7 HB铅笔之谜 A8 “碳”值何价？ A9 珠宝玉石 A10 施与受，同样有福 A11 测验小记 中和与电的化学 中和与电的化学纲要 B1 维港烟花 B2 氢气球制造课程研习班 B3 超轻雨伞——超越重量极限 B4 情比金坚？ B5 铜牌→金牌？ B6 渡海轮与泰坦尼克号 B7 柠檬发电四驱车 B8 电池大比拼 B9 照镜与“照水” B10 海水何价？ B11 金玉其外 B12 “呷醋”有几酸？ B13 维多C B14 急救小常识 B15 盐只能用来煮食吗？ B16 吸湿“大笨象” B17 化学兑换率 B18 高速数钱法 B19 三千烦恼丝 B20 云吞面与醋 B21 谁来移平赤鱼巤角 B22 蔬菜试酸碱 B23 打印机的化学 有机化学 有机化学纲要 C1 恐龙时代的礼物 C2 油站三枝枪 C3 乙先生与丁小姐 C4 化学“相士” C5 赤壁之战论英雄 C6 灭火器的特色 C7 光辉背后 C8 哪盏街灯没有电？ C9 煤气如何致命？ C10 令人昏醉的葡萄汁 C11 双蒸与三蒸 C12 酒精害人，开车前莫饮 C13 植物牛油 C14 自制精品 C15 实验室挑战香港纪录 C16 锁链化学. C17 由保鲜纸到不沾底锅 C18 水沟油？ C19 猪油何价？ C20 干洗与湿洗 化学与环境、健康 化学与环境、健康纲要 D1 在城门河上建水上乐园？ D2 各区空气质量大比拼 D3 狮子山隧道的启示 D4 这个冬天不太冷 05 塑料袋大灾难 D6 汽水与环保 D7 乌烟瘴气 D8 圣诞老人的难题 D9 臭氧是敌是友？ D10 小丽的旧相片 D11 漂白水中畅泳？ D12 种植盆栽小指南 D13 味精没有益？ D14 神奇暖手袋 D15 牙痛救星 D16 谁为鲜奶延长寿命？ D17 早餐的选择 D18 吃得健康自然，由食油说起 D19 食物化妆品 D20 严禁吸烟 汉英化学词汇索引 英汉化学词汇索引 |
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