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中国沙锅500种

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中国沙锅500种

最 低 价：￥13.70

定 价：￥18.00

作 者：马凤琴 著

出 版 社：大连出版社

出版时间：2000-8-1

I S B N： 9787806128572

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    内容简介
    本书是中国传统饮食文化丛书中的中国沙锅500种分册。书中分成六部分，其内容包括畜肉类沙锅、家禽类沙锅、水产类沙锅等。介绍了500余种特色沙锅的原料制作方法及注意事项。 本书内容丰富，讲解通俗易懂。具有较强的可操性，可供餐厅饭店及家庭制作参与。

    作者简介

    目录
    第一部分 畜肉类沙锅
    1 猪肉类沙锅
    2 蹄肘类沙锅
    3 下水类沙锅
    4 羊肉类沙锅
    5 牛肉类沙锅
    6 狗肉类沙锅
    第二部分 家禽类沙锅
    1 整鸡类沙锅
    2 鸡块类沙锅
    3 鸡杂类沙锅
    4 鸭鹅类沙锅
    第三部分 水产类沙锅
    第四部分 野味类沙锅
    第五部分 其他类沙锅
    第六部分 汽锅类沙锅

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