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商品详情
日本料理
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最 低 价:
¥14.40
定 价:¥18.00
作 者:
王静秋
著
出 版 社:
世界图书出版公司
出版时间:2003 年10月
I S B N:7506261073
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编辑推荐
本书向您着重介绍日本家庭料理的配料、制作步骤,共有菜谱六十余种,材料易觅、做法简单、容易模仿。
内容简介
本书向您着重介绍日本家庭料理的配料、制作步骤,共有菜谱六十余种,材料易觅、做法简单、容易模仿。
作者简介
目录
入门篇
食具
烹调工具
食品材料
备用材料制作方法
汤 类
鲑鱼萝卜汤
菌菇蛋汤
花菜黄酱汤
蛋糕清汤
晶莹豆腐
汤豆腐
烤菜类
鸡肉蛋饼
伊达鱼肉鸡蛋卷
酸味烤沙丁鱼
微烤金枪鱼
南蛮烤蛤蜊
香爆藕片
. 酱烤鲣鱼
拌菜类
明太酱色拉
醋拌素色拉
芝麻凉拌肉
酸辣肉片
拌黄瓜
紫苏拌黄瓜
咸梅拌豆芽
凉拌菠菜
酱拌蛤蜊
生拌油梨
和式鸡丝色拉
煮菜类
鱼头豆腐煲
白菜油豆腐煲
鸡翅海带结
章魔双煮
鲱鱼萝卜丝
……
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