| 经营咖啡馆作为一种富有情财的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品味的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了咖啡馆的热潮。本书就是根据时尚品味的潮流，为经营者、管理者和吧台人员的需要而编写的咖啡馆经营要点，希望从业者能方便迅速地掌握基本要领，并运用到实际经营中去，获得更多的施展才华的空间。
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咖啡馆经营要点 小序 第一章咖啡馆成功的基本要素 第二章咖啡馆的整体经营观念 第三章咖啡馆管理战略要点 第四章卓越店长的表现 第五章咖啡调制技术备要 第六章店面效果的强化 B卷 高获利酒吧开店策略 小序 第一章口岸与特色 第二章酒吧情报的自我分析 第三章酒吧如何处理酒鬼的不满 第四章酒吧经营绩效评估 第五章酒吧吧调调制技术备要 |
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