| 栾建国，黑龙江商学院毕业，旅游饭店管理硕士。 国家职业技能鉴定专家委员会专家，曾在国内外我家四星、五星级酒店任总经理。 2000年被授予“中国饭店行业经营管理大师”、“中国服务大师”称号。 世界饭店金钥匙组织中国委员。 .. << 查看详细 |
| 会议酒店概述 第一章 会议会展仪式、典礼与会议宴会 第一节 开幕式与闭幕式 第二节 开工与揭幕仪式 第三节 頒授仪式 第四节 交接仪式 第五节 签字仪式 第二章 一般会议接待礼仪 第一节 会展接待准备 第二节 会展场布置 第三节 会展接待 第三章 国际会议接待礼仪 第一节 会见与会谈 第二节 礼宾次序与国旗升挂 第四章 会议宴会的种类与服务 第一节 会议宴请 第二节 会议宴会的类型与种类 第三节 会议宴会的发展趋势 第四节 会议宴会的预订 第五节 会议宴会菜肴设计与菜单制作 . 第六节 会议宴会的台面设计与摆台 第七节 会议宴会的服务类型与程序 第八节 会议宴会的酒水与服务 第五章 世界主要国家及地区会议、展览概述 第一节 世界会展业发展概览 第二节 德国、意大利、法国、英国礼仪 第三节 美国、加拿大、巴西、阿根廷礼仪 第四节 日本、新加坡、中国香港、澳大利亚礼仪 第五节 埃及、南非礼仪 第六章 会议宴会用酒水知识 第一节 非酒精饮料 第二节 其他饮料 第三节 葡萄酒 第四节 啤酒 第五节 黄酒、清酒、白兰地 第六节 中国白酒 第七节 鸡尾酒 第七章 会议酒店常用英语 附录 |
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