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| 香喷喷的豆渣小甜饼，绿茶酸乳酷，焙炒蛋黄 爽口的苹果烧酒，可可豆奶。 数十种特效美食让你在回味无穷中轻松降低胆固醇和甘油三酯！ 全面解读人体胆固醇和甘油三酯知识 简单、有趣的运动和游戏助你摆脱药物、走向健康 *正确解读胆固醇、甘油三酯 *利用饮食方法降低胆固醇、甘油三酯 *大豆、海藻、醋三大食品的妙用 *更多丰富的健康美食菜谱 *制作爽口的降脂饮品 *通过动作和穴位按压来降低胆固醇、甘油三酯 |
| 落合敏，营养学博士。现任千叶县立卫生短期大学营养科教授、千叶大学看护学部非专职讲师、植草学院短期大学教授、茨城基督教大学教授等。曾任过日本营养、粮食学会评议员。日本营养改善学会评议员。肥胖、营养障碍研究会干事，茨城民族学会理事。茨城县乡土文化表彰会评议员。同时活跃于电视、杂志等大众传媒。著有《让血液顺畅的食品图鉴》、《吃出来的健康》等。
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| 第一章 正确解读胆固醇、甘油三酯 胆固醇和甘油三酯是身体不可缺少的脂肪 什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇” 脂肪蓄积在内脏会导致各种各样的疾病 胆固醇和甘油三酯过度增加的状态即高脂血症 高脂血症无明显自我觉察症状，会在不知不觉中恶化 如果胆固醇和甘油三酯增加过多会发展成动脉硬化 高脂血症以外的引起动脉硬化的危险因素 所有的元凶均是使胆固醇氧化的活性氧 ★专栏胆固醇、甘油三酯的危险度检查 ★专栏胆固醇、甘油三酯危险度检查结果 第二章 利用饮食方法来降低胆固醇、甘油三酯 掌握改善饮食生活的6个窍门，降低胆固醇值和甘油三酯值 在烹饪方法上稍做文章便可抑制脂肪的摄取量 不使脂肪值升高的饮酒量和在外进餐时的点菜方法 高脂肪的肉有选择地吃，也能够降低脂肪的摄取量 利用可使血管恢复活力、有益于肝脏的鸡蛋来预防生活习惯病 食用油的选择对预防动脉硬化也是非常重要的 植物中含有的丰富的抗氧化物质可为我们除去活性氧 要有意识地食用食物纤维，减少胆固醇和甘油三酯 将可使血液流动顺畅的食品纳入每天的饮食生活 ★专栏检查一下“血液的顺畅度” 第三章 利用三大食品来降低胆固醇、甘油三酯 大豆、大豆制品 泡大豆汁、大豆汁 煎炒纳豆 纳豆香菇、辣白菜芝麻纳豆 豆渣茶、豆渣小甜饼 黑豆汤 五色豆面 海藻 海藻汤、蛋黄酱拌裙带菜 五谷羊栖菜 海带茶、海带酒 醋 黑醋果冻、苹果醋苏打 醋腌卷心菜 醋拌干萝卜丝、醋拌小沙丁鱼 醋拌香蕉、醋拌猕猴桃 ★专栏检查一下“血管锈蚀度” 第四章 利用美食来降低胆固醇、甘油三酯 鱼骨汤 爽口卷心菜 豆酱汤腌洋葱 烤梅子干 煮青梅汁 煮西瓜汁 香菇粉 燕麦杂烩粥 花生豆酱汤 苹果烧酒 黑芝麻胡萝卜果酱 南瓜汁 西红柿豆酱汤 莲藕胡萝1、牛蒡汤 焙炒蛋黄 绿茶酸乳酪 ★专栏用“傍晚吃一个饭团”的方式来燃烧脂肪 第五章 利用饮品来降低胆固醇、甘油三酯 卷心菜海带水 西红柿黑芝麻汁 巴旦杏仁奶 发芽芝麻奶 胡萝卜汁 茼蒿奶 可可豆奶 红（白）薯汁 洋葱橙汁 生姜红茶、生姜红糖 小豆茶 梅子辣椒茶 苹果茶 柿子叶茶 麦茶 金橘酒 猕猴桃酒 ★专栏早晨喝两杯开水可提高代谢、燃烧脂肪 第六章 通过动作和穴位按压来降低胆固醇、甘油三酯 柔软内脏体操 抓捏脂肪体操 轻松步行 走圆圈 原地摆臂跑 水平踏步 梯凳升降动作 坐在椅子上踏步、按揉脚部净化血液 脂肪燃烧呼吸法 粘贴穴位减肥法 辣椒贴手 |
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