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| 茶语 1 云南普洱茶 历史探源-普洱茶的类别-茶区的自然条件与分布——茶园茶与茶园管理 2 普洱茶的现在与未来 健康与传媒-普洱茶的定义-年份-入仓-好普洱-未来趋势 3 滇青茶产区气候地理条件 云南气候地理条件-保山地区-临沧地区-思茅地区-西双版纳地区 4 普洱茶制作之古今与迷思 传统普洱茶-现代普洱茶-制作的迷思 5 普洱生茶与熟茶制程辨识 普洱茶制作与流程-勐海茶厂熟茶特色-仓储的影响-仓储与熟茶香气 6 滇绿与滇青普洱的特点及辨识 滇绿普洱茶-滇青普洱茶-二者比较-一些比较特殊的状况 7 如何选购新制生饼 辨识生茶与熟茶-茶区-品种-茶菁辨识-饼模与紧压度-茶汤-香气口感-叶底 8 普洱茶年份与断代 有关普洱茶书籍-普洱茶年份断代-=勐海茶厂-下关茶厂-年代厘清与补叙 9 精致普洱——沱茶 历史与传承-茶菁使用特色-制程-如何选购沱茶-市场优势与缺点 10 普洱茶存储与陈化 储存环境与茶品-经验整理 11 入仓茶的辨识 入仓、未入仓的定义-辨识方法-关于斗茶 12 普洱茶冲泡方式与茶具选择 茶具选择-试茶-品茗 茶心 参考文献 |
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