| 一、黑木耳栽培的生物学基础 （一）黑木耳的生长发育 （二）黑木耳的生活习性 二、黑木耳对环境条件的要求 （一）对环境条件的要求 （二）环境因子的综合影响 三、菌种制作技术 （一）设备条件 （二）消毒的灭菌 （三）原种制作 （四）母种制作 （五）栽培种制作 四、黑木耳段木栽培 （一）栽培场地的设置 （二）耳木的准备 （三）接种前菌种的准备 （四）耳木接种 （五）耳木发菌阶段的管理 （六）产耳期的管理 五、黑木耳代料栽培 （一）生产流程 （二）生产季节 （三）生产设备 （四）物料准备 （五）培养基的配制 （六）装袋与灭菌 （七）接种 （八）发菌 （九）出耳阶段的管理 六、黑木耳病虫害防治 （一）代料栽培常见病害防治 （二）段木栽培常见病害防治 （三）主要害虫防治 七、黑木耳的采收与加工 （一）成熟的标志 （二）采收方法 （三）加工干制、分级包装和贮藏 附 中华人民共和国国家标准 黑木耳 |
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