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家庭养生药膳/家庭饮食保健丛书

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家庭养生药膳/家庭饮食保健丛书

最 低 价:¥10.60

定 价:¥0.00

作 者:张家林 主编

出 版 社:内蒙古科学技术出版社

出版时间:2003-3-1

I S B N:9787538010824

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    编辑推荐

    好学易做·自然健康!家常食疗药膳500多种,100多种常见病药膳疗法,中药与食物巧妙搭配!

    内容简介

    “药膳”这个名词,出自我国《后汉书·烈女传》中的“母亲调药膳,思情密笃”。这句话的意思是说,母亲为儿女调制药膳食品来食用,他们之间的情感想来该是何等的密切而真诚。这个故事记载于两千多年前的文献,它表明药膳这种食物,不但历史悠久,而且经久不衰,经过历代继承和改进,仍然保持了它的生命力,如今还具有其现实的意义。
    中医中药是国粹之一,中国传统的医学领域里,药膳是其中的特色之一,它禀承中国食疗保健“医食同源”、“药食并用”的传统理论,指导我们的日常生活。我国人群中文明病少于西方人,而且长寿之人也居多,不能说与饮食结构无关。
    本书是集科普性、实用性、可读性、趣味性为一体的读物,希望能将中医药膳知识普及到普通百姓,使之家喻户晓。

    作者简介

    目录

    第一章 概述
    一 中国药膳源流
    二 药膳配伍原则
    三 药膳的禁忌
    四 药膳的服食方法
    五 药膳的应用范围
    六 药膳的应用原则
    七 药膳的烹调特点和要求
    八 药膳的制作方法
    九 药膳的调味
    第二章 滋补强身保健药膳
    一 补血药膳方
    二 补气药膳方
    三 气血双补药膳方
    四 滋补阴虚药膳方
    五 补虚壮阳药膳方
    六 滋补阴阳两虚药膳方
    七 延年益寿药膳方
    八 美容保健药膳方
    第三章 常见病药膳
    一 感冒药膳方
    二 中暑药膳方
    三 失眠药膳方
    四 哮喘药膳方
    五 胃痛药膳方
    六 贫血药膳方
    七 呃逆药膳方
    八 甲状腺肿大药膳方
    九 甲状腺功能亢进药膳方
    十 支气管炎药膳方
    十一 高血压药膳方
    十二 高脂血症药膳方
    十三 冠心病药膳方
    十四 病毒性肝炎药膳方
    十五 肾炎药膳方
    十六 糖尿病药膳方
    十七 肺炎药膳方
    十八 便秘药膳方
    十九 泄泻药膳方
    第四章 儿科病药膳
    一 小儿麻疹药膳方
    二 小儿水痘药膳方
    三 百日咳药膳方
    四 流行性腮腺炎药膳方
    五 小儿疳积药膳方
    六 小儿遗尿药膳方
    第五章 妇科病药膳
    一 痛经药膳方
    二 带下病药膳方
    三 妊娠水肿药膳方
    第六章 癌症药膳
    一 防癌抗癌药膳方

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