| 本辞典是一部专门解释中国药膳范畴内各类词语的大型工具书。共收词目9110条。其中文献类168条，人物类71条，名词术语类273条，药膳原料类1230条，药膳方类7368条。约200万言。 收词原则。上起先秦，下迄当代，凡与中国药膳有关的词语均在所收之列。以收集古代典籍中的词汇为主，对近代、当代文献中的词汇也尽可能地网罗收集。其中药膳方类所收词目，原则上源自各类文献，对民间验方也酌情收入。 |
| 凡例 分类词目类目 文献 人物 名词术语 一般术语 炮炙术语 烹调术语 药膳原料 药膳方 益气健脾类 补血养营类 气血双补类 滋阴生津类 助阳健身类 安神益智类 开胃消食类 温里散寒类 理气止痛类 活血化瘀类 平肝熄风类 解表散邪类 袪痰止咳类 清热解毒类 袪风除湿类 利水退肿类 润肠通便类 其他类 分类词目目录 正文 |
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