| 山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 |
红面蒸饺 红面鱼鱼 玉米面小窝头 黄豆面小煎包 煮疙瘩 玉米面沙 长绿豆面 糯米糕 玉米面发糕 荞面掑掑 碗托 红面糊糊 菜糕 糕条 豆面煎饼 玉珠煎饼 水煎莜面饺子 奶味香土豆饼 南瓜丝饼 南瓜小米饭 二合面豆沙包 栲栳栳 三色花糕 二合面菜盒子 玉米面焖窟垒 莜面土豆拨烂子 八宝饭 黄金饭 黑米面枣泥包 和子饭 豆面拌汤 小米面摊黄 黄米面枣糕 小米面千层糕 小火烧饼 荞面酥饼 百合金瓜汤 螺丝搓鱼鱼 脆皮红薯饼 |
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