| 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作，并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，在国内外报刊上发表药膳论文300余篇，出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事、中国中医药学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。 |
| 一、药膳酒的制作方法 （一）药膳酒制作的准备 （二）药膳酒制作的方法 1.冷浸法 2.热浸法 3.隔水煮炖法和回流法 4.酿酒法 5.渗滤法 6.药食蒸馏法 （三）药膳酒的贮存保管 二、药膳酒用药物炮制方法 （一）炮制的目的 （二）炮制的方法 三、药膳酒的应用与注意事项 四、性功能障碍药膳酒方剂 （一）滋阴补肾药膳酒剂 （二）补肾壮阳药膳酒剂 五、抗老延年药膳酒方剂 六、祛风除湿药膳酒方剂 七、活血化淤药膳酒方剂 八、健脾养胃药膳酒方剂 九、治跌打损伤药膳酒方剂 十、妇女保健药膳酒方剂 |
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