| 本羽在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明，文字浅显易懂，所选菜肴又制作方便、美味可口，经济实惠，是现代居家饮食不可或缺的参考书。 |
| 蔬菜类 珊瑚白菜 酸辣白菜卷 佛手白菜 醋熠白菜 干烧白菜 鱼香白菜 金边白菜 五彩白菜卷 肉末烧胡萝卜 红烧萝卜 扒白菜卷 大萝卜炖牛肉 炸萝卜丸子 三色萝卜丝 炸茄盒 烧茄子 鱼番茄丝 肉片烧茄子 鸭架萝卜汤 拌茄泥 素炒茄丝 烧熘土豆 肉丁炒土豆条 熘什锦土豆丁 炝土豆丝 土豆烧肉 炸土豆肉卷 土豆炖牛肉 干煸土豆条 豆豉鲮鱼油麦菜 炝木耳 凉拌菜花 鸡汤芦笋 蒜蓉油麦莱 素炒卷心菜 香辣卷心菜 …… 畜肉类 禽蛋类 水产类 豆制品类 羹、粥、汤类 锅子类 附录 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）