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豉椒美味秘笈(流行美味系列)

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最低价：￥4.50

定价：￥18.00

作者：刘自华解丽娟著

出版社：河北科学技术出版社

出版时间：2004-01

I S B N：7537529795

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随着人们饮食观念的改变，返璞归真已经成为一种新的饮食时尚，与以往那些正宗正派的荣肴味型相比，又出现了以大众口味为基础，以普通人食用为目的的家常味型（这里的家常为泛指，而非川菜中的“家常”）。这些极为普通化的家常味型和家常菜很有生命力，有些口味从专业的角度来看，已经为众多的食者所接受和认可，有的甚至已形成了规模，填补了传统菜肴口味口感的空白，“豉椒味型”就是其中的突出代表。

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