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| 李常友，陕西咸阳市人，1950年生。国家特级技师，中医师。多次参加中国饮食文化、保健营养美食国际研讨会，在国内外发表论文数10篇，主编了《陕西省饮食服务系列教材》（主编之一）一套，参与编撰《中国名菜谱·陕西风味》等著作20余部。在烹饪教育方面，培养了大批实用型营养厨师和服务人才。由于成就和事迹突出，被载入《中国大百科专家人物传集》和《中国厨师名人录》。现任陕西食文化研究会副秘书长，陕西烹饪协会理事，陕西省厨师晋级评议师。
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| 陕西名优小吃概述 石子馍 周王礼面 艺术花馍 腊汁肉夹馍 牛羊肉泡馍 长安油酥饼 泡油糕 煎饼、春饼 锅盔 黄桂柿子饼 甑糕 搅团、漏鱼 秦镇面皮 富平酥饺 西府腊驴肉 水煎包子 羊肉水饼 白醪酒 山药糕 宝鸡茶酥 页面 蛋皮春段 油酥角 荷叶饼 蝴蝶夹 银丝卷 素糊饽 炸馓子 月牙烧饼 糖酥烧饼 羊肉丸子糊辣汤 疙瘩面 糍糕 汤圆 姜丝拌汤 关中油茶 桂花醪糟 豆腐脑 罐罐馍 西安包子 凉面包子 水盆大肉 羊肝夹馍 椽头包饺 灌汤夹饺 豆黄糕 柿子面糊煽 …… 陕北部分 陕南部分 |
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