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新派菜谱系列--粤菜美食

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新派菜谱系列--粤菜美食

最 低 价：￥4.50

定 价：￥6.00

作 者：陈庆钱，文英编著 著

出 版 社：广东旅游出版社

出版时间：2002-10-1

I S B N：9787805213910

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    编辑推荐
    新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点， 还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色， 口感变化日益多样，做法上更是独树一帜。

    内容简介
    新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点， 还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色， 口感变化日益多样，做法上更是独树一帜。 本书收集了一百多款新派菜式的做法， 做法新颖，风味独特， 无论是家庭制作还是酒楼烹食，都将令食者大快朵颐。

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    海鲜海味类 河鲜塘鱼类 猪牛羊类 彩色插图 素色类

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