| 前言 第1章 粮食战争已经打响 告别廉价粮食时代 高粮价刺痛了谁？ 13组数据快速梳理本轮国际粮食危机 令人担忧的世界人口增长 疲弱的美元也吃粮？ 粮食是怎么“吃”人的？ 探析粮食危机诱因 粮荒威胁全球安全 国际粮食救援行动告急第2章 美国的“粮食武器” 扭曲的美国农业补贴制度 食物营养结构被严重扭曲 对食物链条的全过程控制 “食物帝国”的生意经 “食物帝国”背后的“食物巨人” 食物的政治化 历史上的粮食冷战 谁在控制着我们吃什么 美国为何要当食物帝国 美国为何要强行补贴全世界 富人的垃圾桶和穷人的胃 第3章 生物能源战略 现代战国策：美国的乙醇战略 玉米的“前世今生” 谁动了我们的粮食？ 富人的汽车吃掉穷人的面包 生物燃料的命运 生物燃料背后的道德风险 第4章 当粮食也变成金融品 农产品期货的起源与发展 四大跨国粮商垄断世界粮食交易 大粮商的“趁火打劫” 谁在投机粮价？ 第5章 中国的粮食与粮市 杂交水稻，谱写绿色神话 中国从受援国到援助国 以粮为纲 财政直补种粮农民 五谷的命运 转基因产品的“身份” 谁拿走了粮价上涨中的红利？ 国际热钱窥伺中国粮市 高盛来中国养猪为哪般 中国粮食安全绝不是高枕无忧 中国古代文明对世界农业的贡献 第6章 豆争之惑 当黄金豆变成伤心豆 “洋大豆”发迹史 “洋大豆”的中国攻略 “洋大豆”的“致命武器” 大豆产业遭遇外资“控盘”危机 中国大豆的“绿色”招牌 第7章 “粮”策在何方 联合国粮食及农业组织 世界主要粮食作物和经济作物的生产及其分布 “粮食欧佩克” 全球粮食会议寻找应对高粮价“良方” 亚洲反思农业政策 减小流通成本，把利润留在农民手中 水道上的黄金 第8章 农村新型合作组织 双峰县里的“新组织” “土地托管”是颠覆还是升华？ 梨树县人的“小银行” 合作社有没有“死穴” 会诊“合作社” 后记 参考文献 |
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