| 正宗韩餐，菜式丰富，简单易学，搭配合理，营养丰富。 用泡菜做的101种不同美味，韩国名厨为全家人准备的美食料理。 本书分10个章节，系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是目前国内最全面的一本泡菜食谱。 正宗韩餐，菜式丰富，简单易学，搭配合理，营养丰富。 用泡菜做的101种不同美味，韩国名厨为全家人准备的美食料理。 本书是关于介绍“韩国泡菜”制作技巧的专著，具体包括了：五花肉小萝卜泡菜卷、泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉、小萝卜泡菜墨斗沙拉、辣味番茄酱炒泡菜大虾等泡菜的制作方法。 |
| 韩福善，韩国著名料理师，韩国MBc电视台和KBS电视台家庭料理节目讲师，韩国料理学院联合会副会长，韩福善料理学院院长。 .. << 查看详细 |
| part 1 泡菜与肉相会时 泡菜鸡肉排 牛腩泡菜肉 泡菜排骨肉饼 泡菜肉卷 泡菜芥末和煎牛腩糯米 泡菜鸡肉串 五花肉小萝卜泡菜卷 泡菜辣子鸡块 泡菜炖牛肉 part 2 泡菜与豆腐相会时 泡菜豆腐片 炒泡菜豆腐饼 泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉 泡菜麻婆豆腐 泡菜豆腐饼 油炸泡菜豆腐 水豆腐汤 part 3 泡菜与海鲜相会时 清蒸泡菜扁鱼 . 拌泡菜鱿鱼海带 小萝卜泡菜墨斗沙拉 奶油沙司大蛤拌泡菜 咖喱泡菜虾仁 油炸贝柱 辣味番茄酱炒泡菜大虾 烤加级鱼和炒泡菜 煎三文鱼和泡菜沙司 白泡菜 泡菜 part 4 用泡菜做的下酒菜 part 5 泡菜与意大利料理相会时 part 6 泡菜与速食食品相会时 part 7 用泡菜做的便当&孩子们的食品 part 8 泡菜与饭、汤相会时 part 9 用泡菜做成的汤类 part 10 用泡菜做的甜点 point |
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